Ingredienti:
· un fico bianco
· un fico nero
· un kiwi gold
· una manciata di mirtilli
· 20 ml di miele liquido di acacia
· 3-4 foglie di menta
· un lime
· un cucchiaio di zucchero di canna
Prepara lo sciroppo tritando le foglie di menta in un bicchierino con il miele e lascia riposare per 30 minuti a temperatura ambiente. Spremi il succo di lime in un pentolino, allungalo con un pò d’acqua ed aggiungi lo zucchero di canna. Scalda e cuoci a fuoco lento per 4-5 minuti ottenendo uno sciroppo. Togli dal fuoco ed aggiungi il miele con la menta. Lava, sbuccia ed affetta la frutta, disponi nel piatto di portata ed irrora con lo sciroppo.
